有了“淬火油煙凈化”油煙去無蹤
盛夏時分，泉城濟南進入“燒烤季”。在路邊吃著燒烤喝啤酒，是市民消夏的方式之一。與以往煙熏火燎的露天燒烤攤相比，現(xiàn)在大部分經(jīng)營業(yè)戶安裝了淬火油煙凈化設(shè)施，把爐子搬進了室內(nèi)，同時將食客請進了院子。
推廣淬火油煙凈化設(shè)施，打造規(guī)范經(jīng)營典型
安裝了淬火油煙凈化設(shè)施之后是否會影響業(yè)戶經(jīng)營，市民又能否接受呢？
在一家燒烤店看到，燒烤產(chǎn)生的油煙被吸入位于爐具上方的煙氣收集罩，然后順著管道進入煙氣凈化設(shè)備，煙氣經(jīng)過凈化后再排入空氣。
這個燒烤店的廚師長告訴說：“這種煙氣凈化設(shè)備采用高壓靜電機械原理，其中煙氣回收管道里配有過濾鋁片，風機將油煙吸入后，集中通過鋁片過濾，然后進入高壓靜電場再次過濾凈化?，F(xiàn)在我們在保證燒烤原汁原味的同時，也保證了油煙排放達標，當然經(jīng)營成本會相對提高一些。”可是雖然成本會高一些，但是對于環(huán)境減少分污染，對生命多了份保障。
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